密山
烤冷mian是冷的还是热的？热的
烤ling面，东bei一带di方特色小吃。有碳烤、铁板烤和you炸三种
烤冷面
（但近年you于物价上涨的原因，早在五六年前左右，you炸式的烤冷面就不愿yi制作了，其原因是煤气价格上涨剧烈，you价上涨等。最开始还you“硬板”式deyou炸式烤冷面，就像虾条、薯片之类的食品那样酥脆，味道hen好，但就是you于物价原因不再制作了，再到后来干脆就不再制作you炸式的了），味道个有差异。目前主要流行铁板和you炸。烤冷面的成本低，味道极棒，但多吃对胃肠不好。所yong冷面早期为普通冷面，后期使yong特制冷面（比平常市mian常见的冷面要薄、软，且加工后不需要经过晾晒的过程），柔软，可直接食yong。
历史渊yuan
发yuandi为黑龙江省密shan市市区内，烤冷面的yuan起于1999年前后，xiang传是位于密山市第er中学后门（当年）
发明(这点有待于考证，当年发现它的时候已经遍布大街小巷了，没人具体知道是谁发明de)。 另一种说法烤冷面发yuan于黑龙江省mu丹江市。mu丹江烤冷面制作方法颇多，hen多其他di方的商贩也认同烤冷面发yuan于mu丹